Soul In!

December 30, 2011 Leave a comment

Menu 5 benua dalam satu restoran? Wah penasaran dong saya dengan resoran yang satu ini. Hasil cerita dari teman saya katanya Soul In memiliki menu masakan dengan cita rasa Northern India & Morocco cousine. Kebetulan pas sekali beberapa waktu yang lalu saya melewati Bellagio Boutique Mall dan akhirnya memutuskan untuk santap malam di sana. Pas masuk, ternyata benar! Nuansa timur tengah kental terasa dan memang sangat nyaman untuk dijadikan sebagai tempat berkumpul. Kabarnya tempat ini menjadi favorit para expatriate untuk berkumpul karena tempatnya yang memang dibuat senyaman mungkin. Restoran ini terdiri dari dua lantai, di lantai 1 kita dapat melihat panggung kecil untuk live music (Jazz n Blues), layar TV di dinding dan mini bar. Sedangkan di lantai 2 terdiru dari sofa-sofa dan meja makan formal.

Ketika melihat deretan menu makanan saya memutuskan untuk memesan chicken vindaloo yang dihargai sekitar 75.000 setelah pajak. Menu yang satu ini adalah dada ayam tanpa tulang yang dibuat dalam bumbu kari yang terasa pedas dengan tambahan kentang bulat kecil di dalamnya. Chicken Vindaloo ini lebih nikmat lagi jika dimakan bersama dengan roti naan. Tapi bisa juga dimakan bersama nasi briyani yang terasa sangat gurih di mulut. Sesudah makan masakan khas India kayanya belum lengkap jika tidak mencicipi minuman khas nya juga. Saya memilih Mango Lassi, lassi sendiri seperti yoghurt dengan berbagai varian rasa. Rasanya memang terasa berat di tenggorokan karena perpaduan unik dari campuran yoghurt dan jus mangga. Tapi rasanya benar-benar jauh dari kata mengecewakan. Selain menu di atas masih ada menu andalan lainnya seperti Tomato Soup, Murg Malaitikka, Rogan Josh, Chicken Tika Lababbdar, Mutton Biryani, dan Naan/Butter.

Bukan hanya menu masakan India loh, sesuai dengan namanya “Menu 5 Benua” masih ada pula makanan khas dari negara lain seperti makanan italia semacam pasta dan pizza. Soul In juga menyediakan paket sisha yang cukup murah loh! Hanya 50 ribu saja🙂 Jadi kalau ingin merasakan nuansa ala Timur Tengah yang sangat nyaman, Soul In patut dicoba.

Makanan “penambah umur”

December 29, 2011 Leave a comment

Hidup sehat memang menjadi idaman setiap orang. Untuk hidup yang sehat kita memerlukan nutrisi yang baik bagi tubuh. Hal tersebut bisa kita dapatkan dari makanan yang sehat. Makanan ini juga dapat membuat kita terlihat lebih awet muda dan menghindari kita dari berbagai serangan penyakit. Apa saja sih makanan yang membuat kita “lebih” panjang umur?

Yogurt
Yogurt yang mengandung bakteri baik dapat membantu kesehatan pencernaan dan inilah yang menghindari kita dari penyakit usus yang dapat mengurangi usia. Selain itu tingginya kalsium yang terkandung pada yogurt juga akan mencegah kita dari bahaya pengeroposan tulang atau osteoporosis. Salah satu cerita pada era 1970an, wilayah Georgia memiliki jumlah penduduk yang berusia diatas 100 tahun lebih banyak dibanding wilayah lainnya. Berita saat itu menyatakan bahwa yogurt-lah yang telah memperpanjang usia mereka karena terhindar dari penyakit.

Ikan
Mengonsumsi ikan yang mengandung banyak lemak omega 3 terbukti mengurangi kita dari serangan penyakit jantung dan menurunkan kolesterol. Selain itu juga membantu ritme jantung kembali normal dan menghindari adanya penyumbatan dalam pembuluh darah. Hal ini terbukti dari penelitian kepada penduduk asli Alaska yang terbebas dari penyakit jantung.

Anggur
Minuman yang memabukkan ini dapat melindungi dari penyakit jantung namun dengan konsumsi yang tidak berlebihan. Anggur merah yang mengandung resveratrol lah yang mendatangkan manfaat tersebut bagi kesehatan kita.

Vienna Cafe

December 29, 2011 Leave a comment

Ingin merasakan western food dengan racikan ala eropa? Cafe Vienna yang berlokasi di Gandaria City mungkin menjadi pilihan yang tepat untuk anda. Dengan konsep interior ala eropa yang klasik dengan ornamen lukisan-lukisan besar, lampu gantung dan berbagai hiasan, resto ini menyajikan menu makanan western food dengan sentuhan khas Eropa. Menu andalan di cafe ini antara lain adalah Steak Zwiebelrostbraten yang merupakan olahan sirloin steak yang disajikan dengan berbagai sayuran dan pilihan kentang sebagai pendampingnya. Siraman onion sauce mix di atasnya semakin menggugah selera makan kita untuk tak sabar mencicipinya. Atau bisa juga dicoba menu yang bernama Wiener Schnitzel yang terdiri dari daging sapi muda impor berbalut tepung panir.

Sesuai dengan namanya yang berasal dari ibukota Austria, atmosfir budaya Austria memang terasa kental di tempat ini. Ditambah lagi dengan adanya pelayan cafe yang memakai busana tradisional khas Austria. Ingin merasakan cita rasa kopi yang diimpor langsung dari Austria? Cafe Vienna juga menyediakan hal tersebut dalam menu minumannya. Tersedia 2 pilihan kopi yaitu verlaengerter regullar Coffee dan kaiser melange, kopi hitam Austria yang dicampur dengan kuning telur dan tambahan creamer di atasnya. Menu yang lebih ringan masih ada pisang goreng keju yang menjadi favorit beberapa pengunjung cafe ini. Harga makanan di tempat ini memang terkesan sedikit mahal yaitu berkisar dari Rp25.000 hingga Rp95.000. Namun, semua itu terbayar karena pelayanan, suasana dan rasa makanannya yang lezat. Cafe Vienna ini memang patut dicoba untuk disinggahi.

Top 3 Masakan Indonesia di Luar Negeri

December 29, 2011 Leave a comment

Indonesia terkenal dengan negara yang memiliki beragam budaya dan kuliner. Ternyata banyak juga loh kuliner khas Indonesia yang digemari di luar negeri. Dengan rasanya yang unik dan kaya akan rasa rempah, makanan Indonesia kerap kali menjadi incaran para warga asing yang menetap di luar negeri maupun yang berada di Indonesia sendiri. Kita liat yuk top 3 makanan Indonesia:

Gado-gado
Makanan yang satu ini sering juga disebut sebagai saladnya Indonesia. Terdiri dari berbagai macam sayur-sayuran yang direbus dengan bumbu dari saus kacang tanah yang dihaluskan, makanan yang satu ini memang sangat digemari di luar negeri. Ditambah lagi adanya irisan telur, emping atau kerupuk dan wangi khas dari bawang goreng yang semakin menggugah selera makan.

Sate
Sering juga ditulis satay atau satai, makanan yang satu ini memiliki bahan utama yaitu potongan daging. Berbagai macam varian daging bisa dijadikan sate, mulai dari daging ayam, kambing hingga babi. Daging tersebut dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan menggunakan tusuk sate yang biasanya terbuat dari bambu kemudian dibakar menggunakan arang atau bara. Pada umumnya sate dibumbui dengan bumbu kacang yang telah dihaluskan namun ada pula dengan bumbu cabe dan tomat dan ragam bumbu lainnya.

Bakso
Makanan berbentuk bulat ini biasanya terdiri dari gilingan daging sapi yang telah dicampur dengan tepung tapioka. Selain daging sapi sering juga ditemui bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan dan udang. Walaipun menu yang satu ini berasal dari tionghoa namun bakso khas Indonesia berbeda dengan negara asalnya. Sebut saja bakso malang yang terdiri dari tahu bakso, siomay, dan gorengan yang disajikan dengan mie kuning.

Categories: eat, makanan lezat

Mengolah Daging Bebek

December 28, 2011 Leave a comment

Daging bebek, daging yang satu ini memang terasa sangat lezat jika diolah dengan cara yang benar. Beberapa restaurant memang banyak yang menyediakan olahan daging bebek. Tapi terkadang salah sedikit dalam mengolah bisa jadi daging bebek malah berbau amis dan alot. Berikut ini saya mau berbagi tips bagaimana cara memilih dan mengolah daging bebek dengan benar.

Memilih daging bebek

  1. Pilihlah daging bebek muda yang masih mengkilat dan ukurannya tak terlalu besar
  2. Hindari membeli daging bebek yang dadanya kurang berisi
  3. Pilih bebek yang kakinya lunak Jika kebetulan anda membeli bebek beku, pilihlah yang warna kulitnya tetap baik dan jernih
  4. Masukan daging bebek yang tidak dipakai ke dalam freezer.

Mengurangi aroma anyir

  1. Cuci bersih daging bebek. Ingat cuci bersih secara merata bukan hanya dicelup-celupkan ke dalam air.
  2. Buang tunggir bebek
  3.  Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis atau air cuka
  4. Agar menyerap, diamkan terlebih dahulu selama 15 – 20 menit.
  5. Mengempukkan Ungkep daging bebek bersamaan dengan bumbu bawang putih, ketumbar, jahe, serai dan juga daun jeruk.
  6.  Untuk hasil yang empuk diamkan daging bebek kurang lebih 1 sampai 2 jam.
  7. Untuk daging bebek muda lebih cocok untuk dipanggang, digoreng atau dibakar. Sedangkan daging bebek tua sebaiknya dijadikan hidangan membutuhkan pengolahan seperti direbus atau dikukus.

Kira-kira begitulah tips untuk mengolah daging bebek supaya tidak amis dan a lot. Nah ada satu cara lagi yang terbilang cukup unik tapi terbukti. Sederhana saja caranya yaitu dengan memasukkan sendok ke dalam panci ketika daging bebek tengah diungkep🙂

Categories: eat, makanan lezat Tags: , ,

Hakata Ikkousha Ramen!

December 28, 2011 Leave a comment

Menyantap ramen Jepang dengan rasa yang autentik sepertinya lumayan sulit di Jakarta. Kebanyakan justru terasa sekedar hanya mie biasa dan bukan ramen. Nah, salah satu tempat yang direkomendasikan untuk mencicipi ramen dengan rasa jepang ada di Hakata Ikkousha. Berlokasi di Muara Karang kabarnya kuah ramen di tempat ini telah direbus selama 48 jam bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Jangan harap mendapatkan tempat duduk yang kosong tanpa pelanggan karena baik siang dan malam pasti selalu terlihat para pelanggan yang rela antri untuk mendapatkan semangkuk penuh ramen.

Dengan dua panci besar yang ada di depan kedai ramen tersebut dan nuansa warna merah yang menjadi salah satu faktor pemicu selera makan kita dapat merasakan kehangatan pelayanan dari Hakata Ikkousha. Kuah ramen di tempat ini memang terasa lebih gurih dan kental lengkap dengan paduan ramen nya sendiri yang legit dan menari-nari di mulut. Terdapat pula cincacangan daging, rumput laut, irisan telur setengah matang bersama jamur kuping dan daung bawang. Untuk anda pecinta pedas dan ingin rasa kuah yang lebih strong tidak perlu khawatir karena tempat ini menyediakan beberapa minyak cabai, kecap asin, cabai bubuk, potongan bawang putih yang siap ditumbuk. Harus coba sendiri ke tempat ini untuk merasakan sensasinya.

Never Been Better Kemang

December 27, 2011 Leave a comment

Bagi yang suka kumpul sama teman sambil mengisi perut dengan makanan yang lezat, kayanya tempat yang satu ini sangat sayang kalau dilewatkan. Dengan konsep ala pabrik industri, Never Been Better sebuah resto yang berlokasi di Kemang ini menjadi tempat yang cukup happening in town. Kenapa tema industrial yang dipakai? Dengan konsep green living yang diusung oleh restoran ini sehingga 65% interior yang ada di dalamnya adalah reused items dari pabrik industri. Lihat saja papan rol kabel yang dijadikan meja, jerigen air yang disulap menjadi lampu, gantungan baju yang juga dijadikan lampu sampai petikemas yang dijadikan tempat duduk. Benar-benar kreatif dan sangat berbeda dari tempat lainnya. Walaupun begitu, kebersihan sangat dijaga oleh resto ini. Tidak percaya? Kita bisa melihat sendiri bagaimana menu pesanan kita dimasak dan diolah sehingga tidak perlu lagi khawatir.

Untuk urusan makanan ada satu menu yang menjadi favorit semua pelanggannya yaitu Spaghetti Aglio Olio. Dengan racikan bumbu rempah-rempah yang terasa gurih di lidah ditambah lagi smoked beef plus taburan permesan cheese yang melengkapi kelezatan menu satu ini. Cukup mengeluarkan uang 28ribu saja untuk menikmati menu jagoan yang satu ini. Untuk minumannya yang wajib dicoba adalah Timun Limun yang fresh dan benar-benar menyegarkan tenggorokan.

Selain interiornya yang unik, tempat ini juga menyediakan member card dengan “jabatan” tertentu seperti Deputy, Sheriff, Marshal dan Governor. Kartu ini bisa didapatkan untuk setiap pembelian Rp 100.000. Keuntungannya? Bagi pemilik Member Card ini bisa mendapatkan special treatment dan diskon dari Never Been Better.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.